Něco málo o PAVIN CAFFE
Když jsme poprvé v Itálii tuto kávu ochutnali, ihned jsme si na ní vytvořili závislost. A není divu, naši italští přátele si totiž tajemství pražení, kvalitní dodavatele a řadu zkušeností předávají již po tři generace, od roku 1950. Tuto léty prověřenou kvalitu od roku 2009 přinášíme i vám. Pojďte si s námi užít jedinečné produkty, včetně portfolia jednodruhových káv, pražených v malých aktuálních sériích.
Řemeslná metoda pražení
Směsi káv PAVIN CAFFE se vyrábějí metodou pražení, kterou můžeme definovat jako řemeslnou. Káva se připravuje pouze z vybraných odrůd kávy od prověřených dodavatelů a každou fázi procesu s pomocí moderních technologií sleduje zkušený pražič. Mezi našimi kávami převažuje arabika ze střední a jižní Ameriky, robustu používáme převážně z plantáží v Indii.
Vybíráme pro vás
v naší nabídce nemáme pouze kávu, výrobky v BIO kvalitě ale i originální čaje MOMENTI, horkou čokoládu DELICE, originální kávový sorbet PAVINCINO
Náš druhý e-shop zaměřený více na italské produkty, nejen špičkovou kávu PAVIN CAFFE je www.pavinshop.cz
Provozujeme také kavárnu v sídle firmy - Březině u Křtin, v Moravském krasu, 10 minut od Brna. Zde Vám nejen kávu připravíme, ale pořádáme tréningy baristů, přednášky a jiné akce nejen s kávou související.
Máme zde také vystaveny kávovary které prodáváme, prostor je tedy skvěle využit pro prezentace, jako showroom, ale hlavně slouží k setkávání lidí u nejen kávy.
navigovat k nám možno proklikem zde - MAPA
Káva zrnková Eccelso - gourmet arabica 100%
káva zrnková 100% gourmet arabica Eccelso
Jedinečná směs výběrových káv Arabica především z kávových plantáží Hondurasu, Nikaraguyi, Guatemaly a Kolumbie
káva je předurčena svým výběrem nejkvalitnějších zrn pro přípravu tradičního italského espressa nebo ristretta
Výsledkem výběru kávových odrůd je výjimečně sladké a sofistikované espreso, typické pro nejlepší kávy Arabica s velmi elegantní a vyváženou kyselostí, ideální pro ty nejnáročnější znalce espresa.
Káva s nízkým obsahem kofeinu 0,7 - 1,4%
Káva ARABICA vybraných ordůd pro ECCELSO prošla procesem sklizně promytou metodou, kdy se sklizené kávové třešně po sběru z kávovníků pomocí vody a pohybem třešní v protíracím stroji zbaví slupky. Surová kávová zrnka jsou obalena musiláží (dužinou), tato se odstraní a očištěná surová zrnka kávy se suší na slunci - vyvýšených roštech, případně také na betonové zemi. Zrnka se pravidelně obracejí aby došlo k rovnoměrnému vysušení. Po dosažení optimálních vlastností a správně vysušená se balí do jutových pytlů pro expedici.
Naši kávu pro Vás v Itálii nezpracováváme v silech roboticky ale ručně, každý pytel šetrně smícháme pro pražení v přípravné "vaně", v optimálním poměru vybraných káv pro daný chuťový profil tato káva putuje do předehřátého pražícího stroje PROBAT. Zde probíhá proces šetrného pomalého pražení při optimální nižší teplotě.
Po procesu pražení, následného chlazení se káva přesune do zásobníku pro nutnou deoxidaci, po nezbytných dnech odpočinku projde procesem balení.
Kávu objednáváme čerstvou s minimálními prostoji od výroby, v množství předpokládaného prodeje do třiceti dnů od přepravy. Vybíráme přepravce s dodáním do druhého dne, odpadají tedy teplotní šoky při transportu a káva je skutečně ve vysoké kvalitě čerstvá připravena k expedici.
Obaly jsou uzavřeny svařováním v průběžné baličce, baleny v ochranné atmosféře a vybaveny jednocestným ventilem a splňují i nejnáročnější požadavky pro moderní skladování potravin.
Nyní je tedy pouze a jen na Vás jak si vychutnáte naši kávu ve Vašich podmínkách
káva je vyrobena v Itálii firmou Caffe'Pavin srl
Káva zrnková Superbar - směs arabica a robusta
káva Superbar - směs arabica a robusta
Vyvážená směs pro dokonalé espresso, kterému dodává velmi jemný, harmonický a rafinovaný charakter a tělo spolu s extrémně sametovou pěnou. Naše nejoblíbenější kavárenská směs s malým obsahem robusty pro vyvážení chuti.
Naše směs káv odrůdy Arabica pro SUPERBAR je především z kávových plantáží Brazílie, Kolumbie a Peru, do směsi SUPERBAR používáme také malé množství Robusty z kávových plantáží Indie
Kávová zrnka s obzvláště jednolitým tvarem a barvou; espressu dodá velmi jemný a harmonický charakter, dokonalá harmonie bohatých květinových a ovocných tónů s jedinečnou chutí. Robusta pomáhá vyvážit chuť do tónů hořké čokolády pro každodenní espresso. Směs také velmi dobře vyniká v mléčných nápojích.
Káva ARABICA vybraných ordůd pro směs SUPERBAR prošla procesem sklizně promytou metodou, kdy se sklizené kávové třešně po sběru z kávovníků pomocí vody a pohybem třešní v protíracím stroji zbaví slupky. Surová kávová zrnka jsou obalena musiláží (dužinou), tato se odstraní a očištěná surová zrnka kávy se suší na slunci - vyvýšených roštech, případně také na betonové zemi. Zrnka se pravidelně obracejí aby došlo k rovnoměrnému vysušení. Po dosažení optimálních vlastností a správně vysušená se balí do jutových pytlů pro expedici.
Naši kávu pro Vás v Itálii nezpracováváme v silech roboticky ale ručně, každý pytel šetrně smícháme pro pražení v přípravné "vaně", v optimálním poměru vybraných káv pro daný chuťový profil tato káva putuje do předehřátého pražícího stroje PROBAT. Zde probíhá proces šetrného pomalého pražení při optimální nižší teplotě.
Po procesu pražení, následného chlazení se káva přesune do zásobníku pro nutnou deoxidaci, po nezbytných dnech odpočinku projde procesem balení.
Kávu objednáváme čerstvou s minimálními prostoji od výroby, v množství předpokládaného prodeje do třiceti dnů od přepravy. Vybíráme přepravce s dodáním do druhého dne, odpadají tedy teplotní šoky při transportu a káva je skutečně ve vysoké kvalitě čerstvá připravena k expedici.
Obaly jsou uzavřeny svařováním v průběžné baličce, baleny v ochranné atmosféře a vybaveny jednocestným ventilem a splňují i nejnáročnější požadavky pro moderní skladování potravin.
Nyní je tedy pouze a jen na Vás jak si vychutnáte naši kávu ve Vašich podmínkách
káva je vyrobena v Itálii firmou Caffe'Pavin srl
Káva zrnková Espressobar - směs arabica a robusta
káva Espressobar - směs arabica a robusta
Vynikající směs pro dokonalé espresso, kterému dodává velmi jemný, harmonický a rafinovaný charakter a plné tělo spolu s velmi sametovou pěnou, dokonalá rovnováha jemnosti a živosti. Naše nejprodávanější kavárenská směs.
Naše směs káv odrůdy Arabica pro ESPRESSOBAR je především z kávových plantáží Brazílie, Kolumbie a Peru, do směsi ESPRESSOBAR používáme také odrůdy káv Robusta z kávových plantáží Indie a Vietnamu. Směs káv pro ESPRESSOBAR vychází z naší kávy SUPERBAR, pro ESPRESSOBAR je použito více robusty, jedná se tedy o silnější kávu, velmi oblíbenou našimi zákazníky pro chuťovou stálost.
Kávová zrnka s obzvláště jednolitým tvarem a barvou; espressu dodá velmi jemný a harmonický charakter, dokonalá harmonie bohatých květinových a ovocných tónů s jedinečnou chutí. Robusta pomáhá vyvážit chuť do tónů hořké čokolády pro každodenní espresso. Směs také velmi dobře vyniká v mléčných nápojích.
Káva Arabica i robusta vybraných ordůd pro směs ESPRESSOBAR prošla většinou procesem sklizně promytou metodou, kdy se sklizené kávové třešně po sběru z kávovníků pomocí vody a pohybem třešní v protíracím stroji zbaví slupky. Surová kávová zrnka jsou obalena musiláží (dužinou), tato se odstraní a očištěná surová zrnka kávy se suší na slunci - vyvýšených roštech, případně také na betonové zemi. Zrnka se pravidelně obracejí aby došlo k rovnoměrnému vysušení. Po dosažení optimálních vlastností a správně vysušená se balí do jutových pytlů pro expedici. Někteří farmáři používají také naturální - suchý proces. Kávové třešně se pouze propláchnou vodou pro zbavení nečistot, přemístí se na sušící plochy - venku pod sluncem, nebo také na sušící lůžka a zde asi dva týdny vysychají. Po usušení jsou zrna tmavě hnědá. Obecně platí. že mokrý proces pomáhá uvolnit přirozené chuti kávy, zvýrazňuje všechny vlastnosti kvalitní kávy. Suchý proces se používá více tam kde není mnoho vody pro zpracování.
Naši kávu pro Vás v Itálii nezpracováváme v silech roboticky ale ručně, každý pytel šetrně smícháme pro pražení v přípravné "vaně", v optimálním poměru vybraných káv pro daný chuťový profil tato káva putuje do předehřátého pražícího stroje PROBAT. Zde probíhá proces šetrného pomalého pražení při optimální nižší teplotě.
Po procesu pražení, následného chlazení se káva přesune do zásobníku pro nutnou deoxidaci, po nezbytných dnech odpočinku projde procesem balení.
Kávu objednáváme čerstvou s minimálními prostoji od výroby, v množství předpokládaného prodeje do třiceti dnů od přepravy. Vybíráme přepravce s dodáním do druhého dne, odpadají tedy teplotní šoky při transportu a káva je skutečně ve vysoké kvalitě čerstvá připravena k expedici.
Obaly jsou uzavřeny svařováním v průběžné baličce, baleny v ochranné atmosféře a vybaveny jednocestným ventilem a splňují i nejnáročnější požadavky pro moderní skladování potravin.
Nyní je tedy pouze a jen na Vás jak si vychutnáte naši kávu ve Vašich podmínkách
káva je vyrobena v Itálii firmou Caffe'Pavin srl
Káva zrnková GRANI D ORIENTE 100% arabica
káva GRANI D ORIENTE 100% arabica
PŮVODNÍ RECEPTURA od roku 1950
absolutní odkaz na rok založení firmy PAVIN CAFFE, touto směsí vše začalo...
Naše směs káv odrůdy Arabica pro GRANI D ORIENTE je především z kávových plantáží Brazílie, Kolumbie a Peru
Kávová zrnka s obzvláště jednolitým tvarem a barvou; espressu dodá velmi jemný a harmonický charakter, dokonalá harmonie bohatých květinových a ovocných tónů s jedinečnou chutí. Typické italské espresso.
Káva s nízkým obsahem kofeinu 0,9 - 1,4%
Káva ARABICA vybraných ordůd pro směs GRANI D ORIENTE prošla procesem sklizně promytou metodou, kdy se sklizené kávové třešně po sběru z kávovníků pomocí vody a pohybem třešní v protíracím stroji zbaví slupky. Surová kávová zrnka jsou obalena musiláží (dužinou), tato se odstraní a očištěná surová zrnka kávy se suší na slunci - vyvýšených roštech, případně také na betonové zemi. Zrnka se pravidelně obracejí aby došlo k rovnoměrnému vysušení. Po dosažení optimálních vlastností a správně vysušená se balí do jutových pytlů pro expedici.
Naši kávu pro Vás v Itálii nezpracováváme v silech roboticky ale ručně, každý pytel šetrně smícháme pro pražení v přípravné "vaně", v optimálním poměru vybraných káv pro daný chuťový profil tato káva putuje do předehřátého pražícího stroje PROBAT. Zde probíhá proces šetrného pomalého pražení při optimální nižší teplotě.
Po procesu pražení, následného chlazení se káva přesune do zásobníku pro nutnou deoxidaci, po nezbytných dnech odpočinku projde procesem balení.
Kávu objednáváme čerstvou s minimálními prostoji od výroby, v množství předpokládaného prodeje do třiceti dnů od přepravy. Vybíráme přepravce s dodáním do druhého dne, odpadají tedy teplotní šoky při transportu a káva je skutečně ve vysoké kvalitě čerstvá připravena k expedici.
Obaly jsou uzavřeny svařováním v průběžné baličce, baleny v ochranné atmosféře a vybaveny jednocestným ventilem a splňují i nejnáročnější požadavky pro moderní skladování potravin.
Nyní je tedy pouze a jen na Vás jak si vychutnáte naši kávu ve Vašich podmínkách
káva je vyrobena v Itálii firmou Caffe'Pavin srl
Panettone LOISON porce Cherry - 80g
Panettone LOISON porce Cherry - 80g
SLOŽENÍ: Pšeničná mouka, čerstvé vejce, kandovaná třešeň (11%) [třešeň (54%), glukózo-fruktózový sirup, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citronová, přírodní aroma, mrkev s koncentrátem a šťáva z ibišku] ,, sultánová rozinek (11%), Máslo (MLÉKO), Cukr, Přírodní kváskové kvasnice (PŠENICE), Čerstvý žloutek EGG, Emulgátor: monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselin rostlinného původu, Italský med, MILK protein, Sůl, Přírodní příchutě. U ALERGENŮ, VČETNĚ OBILOVIN OBSAHUJÍCÍCH GLUTEN, ZOBRAZIT SLOŽKY VELKÉ. MŮŽE OBSAHOVAT: OŘECHY, SOYA. VYROBENO V ITÁLII.
OBSAHUJE ALERGENY, OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ GLUTEN. MŮŽE OBSAHOVAT: OŘECHY, SOJU. VYROBENO V ITÁLII
Produkt uchovávaný na chladném a suchém místě, uzavřený v původním obalu, má trvanlivost 9 měsíců od data výroby.
